抗纳他霉素单克隆抗体 Anti-Natamycin monoclonal antibody是利用纳他霉素抗原制备的鼠源单克隆抗体，可用于纳他霉素的免疫学检测研究。
关于头孢噻呋
纳他霉素是几乎无臭的白色至奶油黄色结晶性粉末，晶体形式的纳他霉素十分稳定。在水中和多数有机溶剂中的溶解度很低。纳他霉素又称匹马菌素或游霉素,是一种由纳他链霉菌受控发酵生成的天然抗真菌化合物,属于多烯大环内酯类。纳他霉素依靠其内酯环结构与真菌细胞膜上的甾醇化合物作用,形成抗生素——甾醇化合物,从而破坏真菌的细胞质膜的结构。
纳他霉素的主要用途
作为常用化合物，纳他霉素可以用于下列用途：
1、防霉剂。用于霉菌容易增殖的、暴露于空气中的食品表面时，有良好的抗霉效果
2、用于发酵干酪可选择性地抑制霉菌的繁殖而让细菌得到正常的生长和代谢
关于纳他霉素抗体
该抗体是利用纳他霉素抗原免疫动物制备，性能良好，已经有基于该产品的商业化纳他霉素ELISA检测试剂盒产品。
相关资料
袁邦群,胡铮,黄漓滨,陈启洪.食品中纳他霉素超高效液相色谱串联质谱检测方法分析[J].中国食品,2021(09):46-47.
关欣,郭迎迎,张雨桐,高泽岳,王玉莹,张弛.纳他霉素在食品检测中的研究新进展[J].吉林农业,2019(21):75.DOI:10.14025/j.cnki.jlny.2019.21.051.
北京纳百生物科技有限公司.纳他霉素检测试纸条（812）